propiedades del té Archives | Čaj Chai Teahouse Barcelona

En los últimos años ha surgido una enorme demanda por parte de un gran sector de población que ha descubierto (o en algunos casos, re-descubierto) la pasión que siente por los diferentes tipos de té. Ante tal situación,…

abril 19, 2018

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Lista de Tés e Infusiones más solicitados en Caj Chai

Blog, Noticias, Recetas

Presentamos la lista de tés e infusiones más bebidos o solicitados en Caj Chai. Todos ellos son interesantes. Aquí podrás conocerlos más en profundidad. 10 Yogi Té Ecologico Una mezcla de especies que es una delicia de nuestros clientes…

marzo 07, 2018

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Caj Chai en TVE 1

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España Directo - 05/03/15 Hace poco nos entrevistaron para el programa España Directo en TVE 1. Salimos en el minuto 12!

noviembre 23, 2015

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Las Propiedades del Té GABA

Blog, Cultura

GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) oolong se produce con hojas que son naturalmente ricas en ácido glutámico. Ácido γ-aminobutírico fue descubierto por casualidad por el Dr. Tsushida Tojiro en 1987 mientras estaba estudiando el metabolismo de amino ácidos en el…

septiembre 11, 2015

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Degustación de té verde de la competición nacional de japón

Blog, Catas de té y talleres

El pasado 17 y 18 de marzo y 19 y 20 de mayo, 2012 organizamos 4 talleres de te donde degustamos y comparamos el mejor te verde de la isla sureña de Kyushu que nos ha llegado de…

agosto 24, 2014

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Té Negro

Blog, Catas de té y talleres

Historia y Origenes del Té Negro Hasta mediados del siglo XVII la mayoría de té consumido en china era té verde y té oolong. Se dice que unos militares entraron en Fujian desde Jianxi y acamparon en una…

octubre 22, 2013

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Té Envejecido «Aged Tea»

Blog, Recetas

Normalmente consumidores quieren comprar y beber té nuevo, té fresco de la última cosecha. La lógica siendo cuanto más fresco mejor... y la mayoría de las veces con razón. Pero también existe un mundo paralelo muy interesante y…

diciembre 21, 2012

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Té Pu-erh: Clases y Propiedades

Blog, Cultura

El Pu-erh auténtico sólo se puede hacer con una variedad concreta de hoja grande que se encuentra en la región de Yunnan, China y las tierras fronterizas de Birmania y Laos. En Europa el Pu-erh se conoce popularmente…

noviembre 21, 2012

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¿Cuales Tés tienen más Teína o Cafeína?

Blog, Cultura

El tema de la teína en té es una cuestión muy importante para muchas personas. Hoy he leído un artículo http://teaguardian.com/tea-health/caffeine-in-39-tea-samples.html#.UoUqMfndc4R que habla acerca de los resultados que encontraron al medir cafeína o teína en 39 diferentes tés…

octubre 21, 2012

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El Té Puerh o Té Rojo

Blog, Catas de té y talleres

El domingo pasado realizamos unos talleres sobre el Té Puerh, comúnmente llamado “te rojo”. Para los amigos de Čaj Chai que no han podido asisitir y para aquellos que nos siguen a través de nuestra tienda de té…

septiembre 22, 2012

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Notas del Catador de Té

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