En los últimos años ha surgido una enorme demanda por parte de un gran sector de población que ha descubierto (o en algunos casos, re-descubierto) la pasión que siente por los diferentes tipos de té. Ante tal situación, Antonio Moreno decidió en 2014 publicar su primer libro llamado “Notas del catador de té”, en el que expone sus décadas de experiencia con esta bebida tan especial y única para él y para todos nosotros que la disfrutamos.

Antonio, estadounidense de nacimiento, se aficionó al té y a todo el submundo que lo rodea cuando visitó Praga con la intención de escribir cuentos, pero una vez entró en una de las típicas tetería checas tan bohemias distribuidas por la ciudad, decidió tratar de entender los tipos, sabores y procedencias del té, para años después abrir su propio negocio en Barcelona.
“Notas del catador de té” explica, con un lenguaje sencillo y perfecto para aficionados/iniciados toda la terminología organoléptica del té, desde su nombre, clasificación, textura y olores. El punto innovador del libro es su concepción cómo cuaderno de notas, en el que podemos anotar cada té que degustamos y qué impresión sacamos de su cata. El libro es una excusa perfecta para refinar el paladar y tratar de desarrollar un conocimiento mucho más directo y extenso de todas las variedades de té que se cruzarán en nuestro camino a lo largo de nuestra vida, convirtiéndose en una particular piedra Rosetta para tratar de introducirnos y especializarnos en todo lo que rodea al mundo del té.

Además de éste, en Caj Chai podrán encontrar a la venta varios libros en inglés centrados en la temática del té: “Tea Medicine”, “Way of Tea”, y “Zen & Tea, One Flavor”.
“Tea Medicine” de Aaron Fisher nos hace explorar y comprender los beneficios del té en nuestra salud, partiendo del deseo de convertirnos de aprendices a expertos en el mundo del té. Confeccionado como un manual para iniciados, comparte con nosotros la experiencia de cada cata de té en diferentes capítulos, para incidir en cada uno sobre los factores que nos benefician en nuestra salud física y mental.
“Way of Tea” es otro libro escrito por Aaron Fisher, en el que en esta ocasión nos introduce en el misticismo de la elaboración del té de la mano de grandes maestros. El libro es un exponente de la vida que llevan los grandes maestros del té en sus retiros montañosos, y de los pasos que hemos de seguir para alcanzar una vida placentera y centrada en la elaboración del té. Una temática parecida aborda el tercer libro de Aaron Fisher del que hablaremos hoy, “Zen & Tea”, en el que nos muestra la gran unión entre la práctica zen y la elaboración y cata del té, creando una simbiosis cuyo gran fin es mantener una paz mental a raíz de la práctica de ambas.

Aprovechando que se acerca una fecha tan especial como es la celebración de Sant Jordi en Cataluña, que a su vez coincide con el Día Internacional del Libro, hemos querido recomendar tanto nuestro libro “notas del Catador de té” como los otros libros que tenemos en la tetería.