Presentamos la lista de tés e infusiones más bebidos o solicitados en Caj Chai. Todos ellos son interesantes. Aquí podrás conocerlos más en profundidad.

10 Yogi Té Ecologico

Una mezcla de especies que es una delicia de nuestros clientes (canela, clavo, anís estrellado, pimienta negra, coriandro y jengibre). A diferencia del Chai Mix, no lleva té negro, por lo tanto, es un chai sin teína. Se puede tomar con o sin leche, y lo servimos con miel en lugar de azúcar, así lo hacemos más saludable. Esta es la receta del Yogi chai

 

Infusión Barcelona

Infusión que hemos creado en nuestra casa buscando una bebida refrescante, a la vez que relajante y digestiva. Esta mezcla de melisa, verbena, menta, chocolate, serpol, salvia y ajedrea, procedentes de los Pirineos, la hacen ideal para tomarla relajadamente, ya sea al final del día o en momentos que busquemos desconexiones.

 

8 Té verde Matcha para cocinar

El té verde Matcha para cocinar es ideal para preparar unas deliciosas galletas o preparar batidos. Para los más atrevidos, os podríais animar a cocinar un arroz o marisco. Este té se diferencia del que se usa para las ceremonias en la amargura, ya que es un poco más amargo.

 

7 Shou Puerh Nan Jian Seta Tuo Eco 

Té Puerh prensado en forma de seta Tuo. Este te esta cosechado en las montañas Wu Liang de Simao, y posteriormente se hace envejecer en el húmedo clima de Nian Jian. El resultado es un té Puerh en forma de seta, denso y dulce que suaviza la garganta y calienta la barriga. Os dejamos un post al blog donde explicámos el Pu Erh

 

6 Té Verde Kabuse Okumidori Kagoshima

Este té verde cultivado en las montañas de Kagoshima se mantiene en la sombra los últimos 14 días antes de la cosecha, de allí proviene su nombre kabuse (té cubierto). Este proceso hace que se reduzca el amargor del té y mejore su sabor dulce.

Aquí tenéis un post relacionado sobre cómo preparar el té verde japonés

 

5 Milk Oolong Cremoso Ecológico 

Té producido al norte de Tailandia, de hojas verde oscura que se enrollan. En el momento de infusionarse, las hojas se abren para producir una infusión densa con notas florales y de lácteos.

 

4 Té blanco Luz de Luna Violeta Salvaje

Té blanco originario de China. Es un té muy especial ya que está echo a partir de hojas salvajes silvestres de la variedad Ye Sheng violeta. La infusión será de un tono anaranjado y tiene un sabor con notas de frutas, flores, verduras y caña de azúcar. Muy agradable al paladar.

 

GABA Dorada Corazón Verde

El Gaba es un té de la familia Oolong hecho con hojas de alta calidad de la variedad Chin Shin (corazón verde). Se caracteriza por ser elaborado en un ambiente de nitrógeno en vez de oxígeno. Este té es famoso por los beneficios para la salud que posee. Recomendamos el siguiente post para consultar estos beneficios

 

2 Matcha Mantoku Ecológico

Té verde procedente de Kagoshima. Este es un té complejo, con una fragancia fresca y al mismo momento cálida. Ideal para la ceremonia del té japonesa Chanoyu. Tiene un equilibrio entre dulce y amargo que lo hace adecuado para la Usacha (te fio) o Koicha (te espeso).

 

Chai Ecológico

El Chai Ecológico, es el té más bebido en nuestra tetería. Este es el té más famoso de la India, dónde sus habitantes siempre te lo ofrecerán cuando pidas un té.

Es una mezcla de té negro con especies (canela, cardamomo, clavo, anís estrellado, pimienta negra, coriandro y jengibre). En Caj Chai, hemos elaborado nuestra propia receta, pero es parecida al que se puede tomar en la zona de Rajasthan. Esta es nuestra propia receta