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China Tea Travels (Yunnan, Anhui, Zhejiang)

The way of Tea

I just returned from an incredible tea trip to China where I visited the tea lands of Yunnan, Anhui and Zhejiang provinces. My trip began in Jingmai, Yunnan where we visited our good friends William and Yubai who…
May 06, 2017
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Viaje a Wuyi. Té y Zen. Yancha. | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Viaje a Wuyi. Té y Zen. Yancha.

Blog, Culture

Hace poco estuve un tiempo en Wuyishan, el lugar donde muy posiblemente primero originaron las cTorres de Sanui,1 Lleidaategorías de té oolong y té negro (té rojo o hong cha en chino). Palabras mayores! Wuyi es un parque…
December 01, 2015
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Jingmai "Ona" | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Jingmai “Ona”

Blog, Culture

Puede que estáis preguntando porque no estamos haciendo ningún taller esta temporada. No os preocupéis... Seguiremos con los talleres y catas en breve! Tenemos noticias importantes! El mes pasado nació nuestra hija Ona! Cómo muchos de vosotros sabéis,…
June 29, 2015
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Bowl Tea (El método de preparación más antiguo) | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Bowl Tea (El método de preparación más antiguo)

Blog, The way of Tea

Hace meses que introducimos Bowl Tea en nuestra carta de terraza y esta semana lo hemos introducido en nuestra carta interior también! Te comentamos un poco sobre este metodo de preparación antiguo, sencillo pero profundo y muy poco…
January 07, 2015
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Tie Guan Yin | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Tie Guan Yin

Blog, Culture

No podéis imaginar lo contentos que estamos de volver a ofrecer un Tie Guan Yin!   El té oolong Tie Guan Yin (Diosa de la Compasión de Hierro) está llena de historia. Guan Yin es la Diosa de…
July 03, 2014
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Cata de Té Oolong Dan Cong | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Cata de Té Oolong Dan Cong

Blog, Tea tastings and Workshops

Hace poco empezamos un ciclo de catas de té para aficionados al té y para profesionales, donde cada módulo es independiente para que cada uno pueda escoger profundizar sus conocimientos en las áreas que más le interesan. Para…
March 09, 2014
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Wuyi Yancha Te de Barranco | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Wuyi Yancha Te de Barranco

Blog, Culture

Esta semana nos llegó un nuevo té oolong de Wuyi de clase Ban Yan. Al té de Wuyi se le llama “Yancha" ("Té de Roca" o "Té de Barranco") por los bellos acantilados que predominan en la zona…
February 21, 2014
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Té Oolong Ali Shan Invierno & Primavera Comparativa | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Té Oolong Ali Shan Invierno & Primavera Comparativa

Blog, Tea tastings and Workshops

Hace unas semanas nos llegó un nuevo té oolong de la montaña Ali Shan en Taiwan, donde muchos consideran que viene el mejor té de Taiwan. Se trata de un té de cosecha invierno, cultivado en la misma…
February 21, 2014
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Ceremonia de Té Gong Fu Chino 3/3 | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Ceremonia de Té Gong Fu Chino 3/3

Blog, The way of Tea

13. "jǐng fěng xiāng míng" (recibir respetuosamente el té fragante/venerar su fragancia). Al levantar la taza de oler el té se queda en la taza de beber y los invitados pueden disfrutar de las aromas que salen de…
February 21, 2014
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Ceremonia de Té Gong Fu Chino 2/3 | Čaj Chai Teahouse Barcelona Read more...

Ceremonia de Té Gong Fu Chino 2/3

Blog, The way of Tea

Preparación del Té 7. "háng yún líu shǔi" (una fila de nubes, agua corriendo) Esto significa que la primera infusión no se toma, sirve para lavar las hojas, despertar el aroma y precalentar todo. 8. "zài zhù qīng…
February 21, 2014
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