El huevo es símbolo del comienzo, del nacimiento y de la fertilidad. En la cultura china también representa abundancia. Huevos cocinados en té con especias se comen todo el año, y especialmente para celebrar el año nuevo chino…
Me acuerdo perfectamente de la primera vez que preparé un té en una pieza hecho por el gran ceramista Petr Novák. Era verano, y había pedido un té verde Nokcha Coreano que acababa de llegar fresco unos pocos…
Este es el cuarto Darjeeling de la primera cosecha de 2012 que nos ha llegado, y es la que venía con más expectación, porque además de ser ecológico, este té está completamente hecho a mano en el famoso…
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