Al visitar nuestra tetería encontrarás una exposición de arte especial: cuadros y scrolls pintados a tinta china por nuestro amigo Aaron Fisher, también conocido por el nombre Wu De.
Wu De es un monje del té, manteniendo vivo el espíritu del té a través de sus artículos para revistas como “The Art of Tea” o su propio revista online de té “The Leaf”, así como en libros como “Tea Wisdom” y “The Way of Tea”.
También es el hombre detrás de Tea Sage Hut, una escuela de Té y Tao en Miao Li, Taiwán. Esta escuela es un centro sin animo de lucro que promueve la sabiduría del té y el camino del té con cursos de Cha Dao y meditación con té.
Pero el verdadero motivo que estoy escribiendo este post es porque hace dos meses ha embarcado en un nuevo proyecto “Global Tea Hut”y la tetería Čaj Chai también forma parte. http://www.globalteahut.org.
Global Tea Hut es una manera de que nosotros podamos aprender a apreciar el aspecto más espiritual del té a la vez que colaboramos y ayudamos a difundir el Camino del Té a través de sus publicaciones y escuela gratuita en Taiwán. ¿Cómo? Al hacernos miembros del Tea of the Month Club.
A cambio de una donación de 20 dolares al mes, uno recibe una pequeña cantidad del Té del Mes, suficiente para preparar dos teteras, como mínimo. La idea es que la mitad de la donación se gasta en el té y su envío, la otra mitad va destinado a su centro. Un centro a la que siempre estas invitado. Junto al té del mes también recibes un newsletter que describe el té del mes y porque ha sido escogido especialmente, junto a algún artículo sobre el Camino del Té y noticias relacionados a la escuela Tea Sage Hut. Es importante entender que conceptualmente se trata de un intercambio. Por nuestra parte damos dana (donación), por su parte comunidad y compartir el espíritu de su centro.
Cada mes los miembros del Club “Té del Mes” se reúnarán en Čaj Chai o en algún otro sitio especial, preferiblemente al aire libre, para disfrutar del té que hemos recibido y profundizar en la sabiduría del camino del té y la apreciación del té desde una punta de vista espiritual. Los newsletters que mandan con el té del mes se pueden leer en internet en la pagina de Global Tea Hut.
El Té del Mes de Febrero fue un Pu-erh Primavera 2010 de la montaña Ai Lao, una montaña muy remota a 3000metros de altura compuesto por hojas salvajes y semi-salvajes de arboles que tienen entre 200-300 años. El té fue procesado de una manera única que incluye un corto período de amontonamiento parecido a la que se hace al producir té negro. Este pu-erh era sorprendentemente dulce, de aroma intensa que perdura a lo largo de varias infusiones, con hojas tiernas y tallos gordos, jugosos y tiernos. Sin embargo, lo más impresionante es apreciar la energía que se mueve en el cuerpo a beber este té, el estado de calma y concentración que te prepara para una buena sesión de meditación. Las fotos en este Post son del Té del Mes de Febrero. También venía con un marcador de libro hecho con tinta china y té pu-erh!
El Té del Mes de Marzo fue un Pu-erh Primavera 2004 de la montaña Yi Wu mezclado con una hierba muy potente que se llama Qi Lan. Escribiré más sobre ello un poco más adelante, que el té está vivo, y también sufre una especie de jet lag como las personas. Es bueno dejarle en paz un tiempo antes de disfrutarlo.
El Té del Mes de Abril fue un Oolong de Taiwán de baja oxidación.
Os pido que me aviséis al hacerte miembro para que podamos incluirte cuando organizamos la próxima reunión del Club! Para más información recomiendo estos links:
Escuela de Té y Tao: http://www.teasagehut.org
Libro escrito por el que está a la venta en la tetería: http://www.amazon.com/
Revista Online de Té: http://the-leaf.org,
Su Blog personal donde también encontrarás links a su arte: http://www.lifeoftea.com/